في يوم حافل بالتواصل الاجتماعي و ابداع الأدوات اللازمة لتنفيذه تزداد الشهية لدى موظفو إدارة الفيس بوك الذين يزيد عددهم عن 800 و الذين يحتاجون الى 2300 وجبة يوميا للفطور و الغداء و العشاء و الوجبات الخفيفة ! يزود وجبات الطعام الشهية لهذا الطاقم الجائع فريق مكون من خمسين موظف مطبخ يرأسهم الشيف “جوزيف ديسيمونJosef Desimone ” الذي كان يعمل سابقا مساعد شيف لكبار الطهاة في “جوجل” النظير الأكثر منافسة للفيسبوك ! تعالوا معنا في هذه الجولة في مطعم ادارة الفيس بوك و هو فعلا مطعم ذو طابع خاص:
من الأطباق المفضلة لموظفو الفيسبوك سلطة براعم الكوسا مع الباذنجان و الطماطم و لحم الأرانب بالكرز و كرات اللحم بالدراق و المشروم بالكزبرة و الثوم.. تقدم هذه الأصناف و غيرها في المطعم الخاص بإدارة الفيسبوك الذي يقع على سفح جبل في منطقة “بالو ألتو” في مقاطعة سانتا كلارا في ولايه كاليفورنيا الأمريكية و الشيف العبقري “ديسيمون” هو صاحب فكرة موقع المطعم و يقول أنه و طاقمه الذين أتى معظمهم من “جوجل” أيضا يقومون بأعمال مضنية في مطبخ ادارة الفيس بوك و لكنهم مستمتعون بذلك، يقول “ديسيمون” اذا جاع الزائر لدينا فهناك شيء ما خاطيء ! و من المعروف عن هذا الشيف طريقته في ترتيب قوائم الطعام فهو لا يكرر قائمة أبدا و يستطيع اخبار قائمة الطعام لأي شهر من الشهور المقبلة مع ذكر اسم الشيف المسؤول:
في مقر ادارة الفيس بوك يوجد ثمان محطات للوجبات الخفيفة و زعها ديسيمون في أماكن مختلفة لتوفر على الموظفين المشي لمسافات طويلة:
صالة خارجية لتناول الطعام تحتوي على مشوى يتسع لمئات الكيلوات من اللحم:
من الأصناف التي تقدم في المطعم برغر مع الجبن بحجم صغير:
من الأصناف اليومية الديك الرومي المشوي:
بعض أنواع الحلويات التي تقدم و التي يشرف على انتاجها صانعة حلويات متخصصة:
أيس كريم يتم انتاجه بطريقة صحية خصيصا لموضفي الفيس بوك:
يقول “ديسيمون” عن موظفو الفيسبوك أنهم أكثر جرأة على تجريب أنواع الطعام الجديد من موظفو جوجل وقد قاموا معه بتجريب لحوم غريبة مثل الظبي و التمساح، كما أنهم منظمون و مرتبون و يحرصون على ترك المكان نظيفا بعد تناول الطعام و لا يستخدمون الأوعية البلاستيكية بل أن جميع اواني التقديم الموجودة في المطعم هي أطباق ميلامين يعاد استخدامها و أكواب قهوة حقيقية. اطباق التقديم الرئيسية ليست ستانلس كما هو معروف و انما بألوان جذابة:
بقي أن نقول أنه يسمح للعاملون في الفيسبوك دعوة أصدقائهم لتناول الطعام في المطعم بالمجان !
0 Comments
